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Moules de Bouchot et moules de cordes

Moules  Il y a 2 produits.

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  • Moules de Bouchot Mytilus edulis et Mytilus galloprovincialis Ces espèces correspondent à des produits sélectionnés pour leur aptitude à vivre dans les conditions d'élevage sur estran telles que définies dans un cahier des charges bien précis. Cette culture se pratique sur le littoral Atlantique ou de la Manche, sur des alignements de pieux, les fameux... Moules de Bouchot Mytilus edulis et...

  • La moule de corde présente une coquille noire aux reflets jaune et bleu, elle est très iodée du fait de sa culture en pleine mer. Plus grande que sa petite soeur, la moule de Bouchot, elle mesure environ 6cm et la couleur de sa chair est plus soutenue. Son taux de chair avoisine les 30% La moule de corde présente une...

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